GDO'suz gıdalara bağlı kalmak bunaltıcı olabilir, özellikle de GDO'lar baktığınız her yerde olduğu için. Akıl sağlığımızı kaybetmeden GDO'lardan nasıl kaçınacağımızı öğrenin.
- Genevieve Howland'ın yazdığı
- 27 Mayıs 2024'te güncellendi
ABD'de GDO'lar tedarik zincirimizin her yerinde. Bakkal Üreticileri Birliği'ne göre, tüm geleneksel, işlenmiş gıdaların %75-80'i bir tür GDO içeriyor. Bu yazıda size GDO'lardan nasıl kaçınacağınızı ve GDO'suz çeşitleri nasıl bulacağınızı anlatacağım.
e harfi olan nesneler
İlk olarak, biraz arka plan
GDO'lar, DNA'sı diğer bitkilerden, hayvanlardan, virüslerden veya bakterilerden alınan genler tarafından laboratuvarda yapay olarak değiştirilen ve bu gıdalarda yabancı bileşiklerin bulunmasına neden olan bitki veya et ürünleridir. Bu tür genetik değişiklik doğada bulunmuyor ve kapsamlı bir şekilde araştırılmıyor.
Bu yazıda GDO'suz veya GDO'suz olmanın yararlarını tartışmayacağım. Bazıları buna inanıyorGDO'lar dünyadaki açlığın giderilmesine yardımcı oluyor. Bazı insanlar bu teoriye katılmıyor. İşte bazılarıhakemli çalışmalarGDO'ları artan alerjilere, organ toksisitesine, hormonal bozulmaya ve diğer sağlık sorunlarına bağlayanlar.
Sonuç olarak, eğer GDO'ları tüketmeyi seçtiyseniz, bu sizin ayrıcalığınızdır. Haftada bir kez dışarıda yemek yemeyi sevdiğimiz için ailemiz hala ara sıra bunları tüketiyor. Bununla birlikte, çoğunlukla organik, GDO'suz gıda tüketebilmemiz için yaşam tarzına uygun düzenlemeler yapıyoruz. Bu adamlardan mümkün olduğunca uzak durmam için yeterli kanıt var.
GDO'suz yola çıkmak kolay değil
Bu yazı, GDO'larla ilgili bu videoyu şaşırtıcı yerlerde izleyen endişeli annelere bir yanıttır. Ve gerçek şu ki, neyin gerçekten GDO'suz olduğunu anlamak için çok fazla hafiyelik yapmak gerekiyor.
USDA Sertifikalı Organik sembolünü biliyor musun? Üzgünüm, hatasız değil.
'>USDA sertifikalı-organikUlusal Organik Standartlar KuruluOrganik sertifikasyondan sorumlu olan NOSB, kalan bileşenlerin ağırlıkça %5'e kadarının USDA'larının bir parçası olmasına izin veriyorUlusal Listebu da GDO kirliliği için biraz hareket alanı sağlıyor. Güçlü GDO yanlısı lobici grupların ve katı kurallara bağlı kalmadan organik sertifikasyon isteyen şirketlerin baskısı nedeniyle istisnalar yapabilirler.
Organik büyük bir iştir ve para süreci bozar.
Ama konu dışına çıkıyorum… hadi önemli konulara geçelim.
GDO'lardan nasıl kaçınılır ve GDO'suz kaynaklar nasıl bulunur?
- %100 organik olarak etiketlenen veya 3. taraf GDO'suz proje tarafından etiketlenen gıdaları satın alın. BunlarSADECEGıdanın %100 GDO'suz olduğunu yasal olarak garanti eden etiketler.
'>GDO onaylı olmayan - Hayvanların %100 organik beslendiğini veya otla beslendiğini/bitirildiğini söyleyen et satın alın. Ya da daha iyisi yerel bir çiftçi bulunBuradave ürünlerinizi kaynağına daha yakın satın alın. Onlara GDO'suz ürünler üretmeye kararlı olup olmadıklarını mutlaka sorun.
- %100 organik yemden elde edilen %100 organik yumurta satın alın. Güvenli market markaları şunları içerir:Organik Vadi, Eggland'in En İyisi ve Land O' Lakes Organik yumurtaları.
- %100 organik süt ürünleri (otla beslemek daha da iyidir) veya İsviçre ve Yunanistan'dan (%100 GDO'suz) ve Fransa'dan (çoğunlukla GDO'suz) Avrupa ürünleri satın alın. Küresel bir görünüm görebilirsinizGDO'suz haritaBurada.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe's ve Whole Foods'un 365 Markası güvenli markalardır.
- Çiftçi pazarlarından alışveriş yapın ve mısır, turp, pancar, Hawaii papayası, kabak ve sarı yaz kabağı dışındaki çoğu ürünün, hatta geleneksel çeşitlerin bile GDO'suz, güvenli olduğunu unutmayın.
- Organik tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar güvenlidir.Bir uyarı… gelenekselPİRİNÇ GDO'larla kirlenmiş. Yalnızca organik pirinç satın alın…Güvenli markalar arasında Lotus ve Lundberg bulunmaktadır.
- Minimum düzeyde dışarıda yemeyi sürdürün.
- GDO'suz işlenmiş ve paketlenmiş yiyecek/içeceklerden kaçının.
Bütçeniz GDO'suz mu?
'>meyve-sebze2- Bol miktarda meyve ve sebze satın alın… Mısır, pancar, kabak, yaz kabağı, turp ve Hawaii papayası dışındaki geleneksel ürünler bile GDO'lara karşı oldukça güvenlidir.
- Toplu satışlardan veya çevrimiçi olarak organik tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar satın alın.
- Kaliteli, %100 organik tereyağına, yumurtalara ve bütün tavuklara yatırım yapın. Bunlar daha ucuzdur ve mesafeyi kat eder. Örneğin et suyu için tavuk karkasını kullanın. Ayrıca, kızartmalar, incikler vb. gibi daha ucuz organik et parçaları satın alın ve et suyu için kemikleri kullanın.
- Daha fazla jelatin yiyin. Organik olarak beslenen hayvanlardan veyabu kaynak. Öküz kuyruğu, incik, boyun, sırt ve ayak gibi çorba kemikleri kas etinden daha ucuzdur ve aynı derecede besin açısından yoğundur.
- Yerel Asya marketlerinden hindistancevizi kasaları satın alın. Bunun ve bunun da dahil olduğu çeşitli tarifler için meyve suyunu, posasını ve yağını kullanın. Ayrıca bir satın alabilirsinizgalon hindistancevizi yağıtoplu fiyatlarla.
- Kendi yiyeceğini yetiştir! İşte GDO'suz ürünler için bir kaynak,güvenli tohumlarbirçoğu GDO türleri ile kontamine olduğundan (teşekkürler Monsanto!)
Garantili Suçlular:
- Çoğu geleneksel işlenmiş gıdalar.
- içeren herhangi bir geleneksel ürünşeker… ABD'deki şekerin neredeyse tamamı GDO'lu şeker pancarından elde ediliyor. Bu, içeriğinde şu etiket bulunan hiçbir şeye hayır anlamına gelir: şeker,fruktoz, dekstroz, glikoz, karamel rengi, mannitol, maltodekstrin vb.. Neyse ki, içindekiler %100 şeker kamışı, buharlaştırılmış kamış suyu veya organik şeker olarak listeleniyorsa güvendesiniz. Bunun nedeni şeker kamışı bitkisinin genetiğinin değiştirilmesinin daha karmaşık olmasıdır.Ancak Monsanto'nun bir beklentisi var Roundup Ready/Bt çeşidi 2015 itibarıyla pazara sunulacakUcuz veya çok işlenmiş ballara dikkat edin çünkü arılar GDO'lu bitkilerle ziyafet çekebilirdi.
- içeren herhangi bir geleneksel ürünsoyaveya türevleri. Buna yağları ve yan ürünleri de dahildirben lesitinim , protein, izolat ve izoflavontofu, tempeh ve soya fasulyesi yağının yanı sıra. Bu, soya fasulyesi yağından elde edilen çoğu E vitamini takviyesini içerir.
- içeren herhangi bir geleneksel ürünMısır. Buna geleneksel mısır kekleri, taze mısır, yüksek fruktozlu mısır şurubu, modifiye gıda nişastası ve mısır nişastası ürünleri dahildir.bebek maması ve Cheerios, bebeklere ve küçük çocuklara yaygın olarak verilen gıdalar.Mısır bazlı askorbik asit formundaki C vitamini takviyeleri GDO'lar içerir.
- Herhangi bir geleneksel süt ürünü, yumurta, tavuk, sığır eti, domuz eti veya diğer hayvansal ürünler. Bu hayvanların diyeti GDO'lu mısır/soya içeriyor. Ayrıca mandıranızın, inekleri süt üretimini yapay olarak yüzde 10 ila 15 oranında artırmaya zorlayan Monsanto'nun genetik mühendisliği ürünü bir büyüme hormonu olan rBGH'den arınmış olduğundan emin olun.rBGH'siz olarak listelenen süt ürünleri bile GDO içerebilir çünkü hayvanlar yine GDO'lu tahıllarla beslenir.Organic Valley, Trader Joe's ve Whole Foods Brand süt ürünleri hem rBGH hem de GDO içermez. Bazı B12 vitamini takviyelerinin GDO'lu mikroorganizmaları kullandığını unutmayın.
- Yonca. Organik yonca bile GDO'lu ürünler tarafından çapraz kontaminasyon riski altındadır. Ne yazık ki USDA bunun büyük bir mesele olduğunu düşünmüyordu.
- Geleneksel pamuk, özellikle Hindistan ve Çin'den. Bu, aşağıdakileri içeren işlenmiş gıdaları içerir:pamuk tohumu yağı .
- Domates
- Patates
- Buğday
- Sebze tabağı (kabaksız/yaz kabağı)
- Meyve ve peynir tabağı (süt ürünleri ithal ise)
- Fırında patates. Büyük olasılıkla GDO içereceğinden süt ürünleri yerine zeytinyağı kullanın.
- Çoğu salata, kendi sosunuzu getirirseniz veya restoran gerçek zeytinyağı kullanırsa.
- Humus, fındık ezmesi, fıstık sosları vb. gibi fındık ve tohum yemekleri.
- Yabani deniz ürünleri/balık
- Genellikle otla beslendikleri için Yeni Zelanda veya Avustralya kuzuları
- Taze sebze ve zeytinyağı/otlu makarna yemeği
- https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
- https://foodprint.org/eating-sustainability/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
- https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
- https://www.nongmoproject.org/
- https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html
Şaşırtıcı derecede güvenli (GDO'suz) gıdalar:
Monsanto GDO'lu domates ve patateslerle flört ederken, bunlar kötü tatları ve bozulmaya yatkınlıkları nedeniyle popüler değildi. Şimdilik bu gıdalar nispeten güvenlidir. Elbette organik olduğundan emin olmak daha iyidir.
Buğday genellikle GDO kategorisine dahil edilir, ancak gerçek şu ki GDO'lu buğday yapmak için başarılı bir girişim olmamıştır. Birçoğunun alerjisi olmasına rağmenson derece tahrif edilmiş buğday mahsulümüzgünümüzde bunun nedeni GDO'lardan değil, yüksek seviyedeki gluten ve nişastadan kaynaklanmaktadır.
Dışarıda yemek yemeye ne dersiniz?
Yerel, organik yiyecekler sunan bir yere gitmediğiniz sürece, dışarıda yemek yerken GDO'lardan kaçınmak kolay değildir.
Çoğu restoranın ucuz mısır, soya veya kanola yağları kullanması nedeniyle yağlar en büyük sorundur. Bu GDO'lu yağların GDO'dan türetilmiş zararlı toksinler içermesine rağmen, Daha Gerçek saf mısır veya soya ürünlerinde bulunan zararlı DNA ve proteinler.
Sıfırdan yemek yapan restoranlar bulmaya çalışın. İtalyan, Orta Doğu ve Akdeniz restoranları zeytinyağına bağımlı olmaları nedeniyle en güvenli restoranlardır.
Çoğu restoranda GDO'suz bazı güvenli bahisler:
'>sebze tabağıFavori markalarınıza göz atmak ister misiniz?
BuharikaGDO'suzliste.BuharikaGDOliste.
İncil'deki kadın isimleri
GDO'suz Alışveriş Listeleri
İşte bazılarıGDO'suz alışveriş listeleriYiyeceklerden bebek ve güzellik ürünlerine kadar her şey için.
Severimbu listeen iyi.
—-
İşte karşınızda... GDO'lu/GDO'suz ayrımı. Umarım bu yazı yardımcı olmuştur (ve bunaltıcı değildir). Tüm GDO'lardan kaçınmak sizi deliliğin eşiğine getirebilirken, kendimizi bilgiyle güçlendirebilir ve ardından kendimiz ve ailemiz için en iyi kararları verebiliriz. Umalım ve dua edelim ki Prop 37 Kaliforniya'da geçsin, çünkü bu şeffaf ve doğru GDO etiketlemesini sağlayacaktır!
Peki ya sen? GDO'suz gıdalar için yolunuzdan çıkıyor musunuz? Yoksa akıllarda yer etmiyor mu?
Referanslar
Editörün Seçimi
